Lund

Spenat bröt hennes sockersug

Ann-Sofie Nilsson var en av försökspersonerna som testade spenatpulvret. Som sjuksköterska på endokrinmottagningen vid Skånes universitetssjukhus, som tar hand om hormonsjukdomar som diabetes och problem med sköldkörtel och hypofys, tyckte hon att försöket verkade intressant.

– Jag hade också lite för högt blodsocker och på gränsen till för höga blodfetter.
Hon förstod rätt snabbt att hon inte hade fått placebo.
– Jag tyckte redan på eftermiddagen första dagen att jag inte hade samma sötbehov. Jag upplevde under hela perioden att jag inte hade något sug, och jag var ändå på semester. Jag åt och sen var jag mätt, jag var inte sugen som jag brukade vara, säger hon.
Efter åtta veckors försök hade allt gått ner, både vikt, blodfetter och blodsocker. När hon slutade ta spenatpulvret, kom sötsuget tillbaka.
– Men då hade jag lärt mig att jag äta bra. Spenatpulvret hjälpte mig att komma in i bättre vanor, säger hon
Gå till toppen