Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska. Läs mer i vår cookiepolicy.

Nyttigare broccoli närodlas

Fröer från vildväxande broccoli vid Medelhavet korsades med vanlig broccoli i ett engelskt laboratorium.
Resultat: superbroccoli.

De högsta halterna av glucoraphanin sitter i knopparna, säger Richard Mithen, professor vid livsmedelsforskningsinstitutet i Storbritannien.Bild: Anna Wahlgren
Broccolin som ska ha särskilt hälsosamma egenskaper odlas nu på Bjärehalvön, utanför Trelleborg, Tygelsjö och vid Sölvesborg. Snart finns den i butikernas hyllor.

Premiuminnehåll

Det krävs ett premiumpaket för att se detta innehållet. Tillåt javascript på den här sidan för att köpa ett.

Gå till toppen