Bonden är den nya kocken. Det började för några år sedan, när kockarna på toppkrogar fattade att den enda vägen till bra ingredienser i matlagningen är att själva ta kontroll över odlingen. Eller helt enkelt se till att bli kompis med duktiga bönder. Sen, börja skryta på menyerna med vilka bönder man får sina råvaror från, och vips var fenomenet hipsterbonde fött. Och att just du numera odlar ett par fler kryddväxter i fönsterkarmen är en självklar och logisk förlängning av kockarnas passion.