Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska. Läs mer i vår cookiepolicy.

Matkultur som ger balans

Fler kvinnor i franska restaurangkök.

Frågan är både känslig och relevant, och utan något enkelt svar. Vissa hävdar att det handlar om arbetstiderna, att de är svåra för kvinnor att kombinera med familjeliv. Eller att arbetet skulle vara så fysiskt krävande att kvinnor inte orkar. Sen finns det förklaringar som baserar sig på strukturella problem i övrigt i samhället, att det är ett mansdominerat yrke och att kvinnliga förebilder saknas. Alla de här förklaringarna stämmer absolut på den svenska modellen, i olika grader.

Premiuminnehåll

Det krävs ett premiumpaket för att se detta innehållet. Tillåt javascript på den här sidan för att köpa ett.

Gå till toppen