Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska. Läs mer i vår cookiepolicy.

Överblivna och bruna bananer blir mjöl

Ratade bananer kan räddas, och förvandlas till mjöl.
Några studenter vid Lunds universitet har upptäckt att frukten, med skal på, kan malas ner till ett sött och glutenfritt mjöl.

Bakom bananmjölet står bland andra Nathalie Knopp och Kajsa Nilsson, civilingenjörsstudenter i livsmedelsteknik vid Lunds tekniska högskola.

Premiuminnehåll

Det krävs ett premiumpaket för att se detta innehållet. Tillåt javascript på den här sidan för att köpa ett.

Gå till toppen