Kladdkakans ursprung är omtvistat. Är dess anfader den franska chokladtårtan eller den amerikanska brownien? Bakverket har i vilket fall blivit en svensk klassiker, snudd på lika folklig som kanelbullar och chokladbollar. Kanske har det med den härliga kladdigheten att göra. Eller att kakan är så enkel och snabb att sno ihop?