På den stora ön öster om det afrikanska fastlandet har den enorma prisökningen fått en del butiker att flytta vaniljen från kryddhyllorna till platser nära kassorna, i syfte att avskräcka tjuvar.
Vaniljen fyra gånger dyrare
En dålig skörd, spekulation och kanske även penningtvätt har fått priset på vanilj att nästan fyrfaldigas sedan 2014.
Men för fattiga Madagaskar, som står för lejonparten av vaniljproduktionen, är prischocken inte enbart positiv.
Premiuminnehåll
Det krävs ett premiumpaket för att se detta innehållet. Tillåt javascript på den här sidan för att köpa ett.