Fredag kväll och korken åker av på vinflaskan. Arbetsveckan är slut, pressen lättar. För många är fredagsglaset detsamma som avslappning och utandning. Philip Lalander, professor i socialt arbete vid Malmö högskola, liknar glaset vid en rit. En rituell handling som markerar övergången från arbete till helg.