I fredags premiäröppnade Malmö saluhall i korsningen Gibraltargatan/Neptunigatan och under hela helgen var det väldigt mycket folk i rörelse i huset.
Syskonen Nina och Martin Karyd som ligger bakom satsningen är otroligt nöjda med intresset. På lördagseftermiddagen ringlade sig kön långt ut på Gibraltargatan för att få komma in i saluhallen.
– Vi är glada att solen lyste och tror att våra musiker lyckades hålla gästerna i god stämning vid de tillfällen vi fick bromsa inpassagen lite. Men vilket mottagande! säger Nina Karyd.
Hon kan inte ge en exakt siffra på hur många besökare de har haft i helgen eftersom de inte har någon besöksräknare. Efter att ha räknat på hur många portioner handlarna har serverat så vågar hon sig ändå på en gissning.
– En gissning är att här totalt under fredag, lördag och söndag varit minst 15 000 gäster. Vi hade gissat att det skulle komma många gäster för att mest titta, men det var även många som handlade, säger Nina Karyd.
– Förutom Malmöbor så upplever vi att det har varit många från orterna runt omkring, även från Helsingborg och förvånansvärt många danskar, säger Nina Karyd.
Men de har också upplevt en hel del problem under första helgen. Det mesta har varit förknippat med den stora folktillströmningen.
– Mycket handlar om att hitta flöde och logistik i de små köken och en gedigen prepp dessförinnan. Flera fick tillfälligt pausa försäljningen för att hinna ikapp, något vi uppmuntrade redan innan för att inte riskera kvalitet. Dock har det varit rörigt, svårt med källsortering och lite trångt, säger Nina Karyd.
– Flera av de som serverar mat önskar sig längre öppettider för middagsgäster. Dock är vi överens om att hålla våra öppettider så här för att inte riskera att vi och handlarna tar på sig mer än vad man mäktar med och då riskera sämre kvalitet, säger Nina Karyd.
Regler för kommentarer
Välkommen att kommentera artiklar på Sydsvenskan.se!
Tänk på att:
Det här är inte ok:
Redaktionen följer debatten på sajten och förbehåller sig rätten att ta bort olämpliga inlägg. Användare som inte respekterar debattreglerna stängs av från möjligheten att kommentera artiklar.