Det är viktigt att ta tillvara befintliga handelsplatser i staden, lyfta blicken och se vad man kan komplettera det redan befintliga utbudet med. Frågan är bara vems ansvar är det.
Läsartext: Restauranger i saluhallar är rätt i städer i hela Europa
Premiuminnehåll
Det krävs ett premiumpaket för att se detta innehållet. Tillåt javascript på den här sidan för att köpa ett.