Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska. Läs mer i vår cookiepolicy.

Johan Backeus Årets Kock – Lundakocken Martin Hansen lottlös

På torsdagen avgjordes första gången Årets Kock-finalen i Malmö. Åtta kockar gjorde upp om titeln i Malmö arena och en av dem var Grand Hotel-kocken Martin Hansen i Lund. Vinnaren blev Johan Backeus från Aveqia i Stockholm.

Vinnaren Johan Backeus.Bild: Lars Brundin
Martin Hansen från Grand Hotel i Lund var en av finalisterna, här intervjuad av Nour El Refai.Bild: Lars Brundin
Fredrik Eriksson, Prins Carl Philip och Jimmi Eriksson satt i juryn.Bild: Lars Brundin
Det svenska mästerskapet i professionell matlagning har ägt rum sedan 1983 då Tore Wretman och Svensk Mjölk startade Årets Kock. På torsdagen var det dags för 2017 års final i Malmö arena. Det var första gången i tävlingens historia som finalen avgörs i Malmö.
Finaldeltagarna i år var åtta manliga kockar:
* Johan Backeus, Aveqia i Stockholm
* Jesper Bogren, Heaven 23 Gothia Towers i Göteborg
* Olle Broström, Fotografiska i Stockholm
* Martin Hansen, Grand Hotel i Lund
* Oskar Mendelin, Restaurang Hantverket i Stockholm
* Luqaz Ottosson, Luqaz mat i Visby
* Magnus Persson, Hillenberg i Stockholm
* Sebastian Thureson, Lille Ego i Stockholm
Finalisterna har fem timmar på sig att tillaga två tävlingsrätter. Dels fem smårätter gjorda på grönsaker och dels en huvudrätt på skånsk fasan. Den första finalisten, Johan Backeus, börjar laga mat 08.55 och sen startar de med tio minuters mellanrum. Skånske Martin Hansen drar igång 09.55 och ska presentera sin sista rätt för juryn klockan 14.55. Vem som vunnit får man veta vid prisutdelningen 16.30.
I den namnkunniga juryn som ska avgöra allt sitter trestjärnige danske kocken Rasmus Kofoed från Geranium i Köpenhamn, men även skånska stjärnkockar som Magnus Ek (Oaxen), Sayan Isaksson (Esperanto), Karin Fransson (Hotel Borgholm), Mathias Dahlgren, Markus Aujalay, Tommy Myllymäki, Titti Qvarnström och många fler. Dessutom har de sällskap av Prins Carl Philip i juryn.
Martin Hansen från Grand Hotel i Lund. Är bosatt i Bunkeflostrand och uppvuxen i Barsebäck.Bild: Mårten Svemark
Genom att kommentera på Sydsvenskan.se godkänner du våra regler

Regler för kommentarer

Välkommen att kommentera artiklar på Sydsvenskan.se!

Tänk på att:

  • Visa respekt för de personer eller företeelser som nämns i artiklarna.
  • Visa respekt för övriga debattörer.
  • Håll er till saken.
  • Spamma inte.
  • Inte skriva för långt. Över 500 tecken är det.
  • Dina kommentarer kan komma att användas på andra ställen på Sydsvenskan.se och Sydsvenskan papperstidning.

Det här är inte ok:

  • Kommentarer om etnisk tillhörighet, kön, sexuell läggning, politisk eller religiös tillhörighet om de saknar relevans i sammanhanget.
  • Rasistiska, homofobiska eller sexistiska yttranden eller budskap och sådana som hetsar mot eller uttrycker hat mot troende.
  • Kommersiella budskap eller marknadsföring, erbjudanden om pengar eller gåvor.
  • Upphovsrättsligt skyddat material som du själv inte har skapat eller har rättigheterna till.
  • Uppmaningar till brott eller agerande som strider mot svensk lag.
  • Hot, trakasserier och skvaller.
  • Att du utger dig för att vara någon annan existerande person.

Redaktionen följer debatten på sajten och förbehåller sig rätten att ta bort olämpliga inlägg. Användare som inte respekterar debattreglerna stängs av från möjligheten att kommentera artiklar.

Gå till toppen