Vi har förtydligat vår personuppgiftspolicy. Vill du veta mer om hur vi hanterar personuppgifter och cookies - läs mer här.
Dygnet runt

Ny salladsbar öppnar nära Lilla Torg

Om några dagar öppnar en ny salladsbar i närheten av Lilla Torg i Malmö. Det är Lite Off Salladsbars lokal som nu tas över av duon bakom Eida.

Den nya salladsbaren Eida ska öppna på Engelbrektsgatan 7 snett mittemot kaffebaren Noir.Bild: Jonas Gillberg
2015 utsågs Lite Off Salladsbar till årets kafé i Malmö i Malmö citysamverkans årliga prisutdelning. I lokalen på Engelbrektsgatan 7 finns det nu inte kvar, utan där håller nu iställetduon Tim Åkesson och Nils Jonholm på att dra igång salladsbaren Eida.
Den gångna helgen smygstartade de lite lätt, men de väntar fortfarande på att några detaljer ska lösa sig innan de startar på riktigt.
Tim Åkesson har precis flyttat hem från Danmark där han jobbat med e-handel i några år. Men passionen har inte legat där, utan i att baka. Han har tänkt att han skulle starta ett kafé när han närmade sig pensionsåldern, men nu gör han det istället i ung ålder.
– Vi ska göra maten från grunden här och utan så mycket spill. Har vi skal från rotfrukter kan vi göra rotfruktschips. Det ska bli härbakat med matpajer, sallader, kakor och kaffe, säger Tim Åkesson som själv ska stå för bakandet medan Nils Jonholm ska sköta matlagningen.
Vad är den långsiktiga visionen?
– Att det ska gå så bra att vi kan ha ett ställe till i en annan stad i Skåne. Vi vill sprida vår vision i andra delar av Skåne. Så kanske Ystad, Ängelholm eller Kristianstad? säger TIm Åkesson.
Exakt öppningsdatum är ännu oklart, men det kan bli redan i mitten av denna vecka, säger Tim Åkesson till Dygnet Runt.
Håll koll på Malmös restaurang- och kaféliv – följ Dygnet Runt på Facebook
Genom att kommentera på Sydsvenskan.se godkänner du våra regler

Regler för kommentarer

Välkommen att kommentera artiklar på Sydsvenskan.se!

Tänk på att:

  • Visa respekt för de personer eller företeelser som nämns i artiklarna.
  • Visa respekt för övriga debattörer.
  • Håll er till saken.
  • Spamma inte.
  • Inte skriva för långt. Över 500 tecken är det.
  • Dina kommentarer kan komma att användas på andra ställen på Sydsvenskan.se och Sydsvenskan papperstidning.

Det här är inte ok:

  • Kommentarer om etnisk tillhörighet, kön, sexuell läggning, politisk eller religiös tillhörighet om de saknar relevans i sammanhanget.
  • Rasistiska, homofobiska eller sexistiska yttranden eller budskap och sådana som hetsar mot eller uttrycker hat mot troende.
  • Kommersiella budskap eller marknadsföring, erbjudanden om pengar eller gåvor.
  • Upphovsrättsligt skyddat material som du själv inte har skapat eller har rättigheterna till.
  • Uppmaningar till brott eller agerande som strider mot svensk lag.
  • Hot, trakasserier och skvaller.
  • Att du utger dig för att vara någon annan existerande person.

Redaktionen följer debatten på sajten och förbehåller sig rätten att ta bort olämpliga inlägg. Användare som inte respekterar debattreglerna stängs av från möjligheten att kommentera artiklar.

Gå till toppen