Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska. Läs mer i vår cookiepolicy.

Tradition är receptet på Skånes gästgivaregårdar

I mer än trehundra år har dessa företag präglat det skånska landskapet. Vart fjärde finns kvar men halveringstiden krymper. För dagens gästgivare handlar det om att hitta en strategi för överlevnad. Vilken? undrade vi och for till gästis.

Oj vad mycket mat! utbrister kvinnan vid bord två när servitrisen med en vältränad gest placerar lunchrätten framför henne.

Premiuminnehåll

Det krävs ett premiumpaket för att se detta innehållet. Tillåt javascript på den här sidan för att köpa ett.

Gå till toppen