Ekonomi

Roskilde-öl kommer ut i andra änden – som öl

Jublande publik vid orangea scenen på Roskildefestivalen. Arkivbild.Bild: PONTUS LUNDAHL / TT
Besökarna på Roskildefestivalen i Danmark dricker inte bara en massa öl. Restprodukten, cirka 50000 liter urin, används också för att göra ny öl.
Nørrebro Bryghus lanserar i sommar en öl med det vitsiga namnet Pisner, som görs av malt gödslad med urin från festivalbesökarna.
– När det blev känt att vi börjar brygga Pisner trodde många att vi filtrerade urin och hällde det i ölen och det gav oss ett gott skratt, säger Henrik Vang, vd på Nørrebro Bryghus.
Att använda människors urin som gödning i så stor skala är något helt nytt i Danmark. Landets jordbruks- och livsmedelsorganisation Landbrug & Fødevarer, som kom på idén, kallar det "beercycling" och ser det som ett bra exempel på miljövänlig, så kallad cirkulär ekonomi.
De 50000 liter urin som samlades in under 2015 års festival resulterade i malt som räckte till att brygga omkring 60000 flaskor Pisner. Ölen börjar säljas i juni.
Gå till toppen