Bocuse d'Or-kocken Alexander Sjögren startar eget vid Davidshall
Nu är det klart. Bocuse d’Or-kocken Alexander Sjögren öppnar egen restaurang i Malmö och han gör det i Moccasins före detta lokal på Fersens väg. Med den nya matbaren Mutantur överraskar han genom att hålla stängt på lördagar och söndagar för att kunna ge personalen helgledigt och samtidigt satsa på gästspel och temamiddagar.
Smålänningen Alexander Sjögren har verkat i många år i Skåne och bland annat jobbat på restaurangerna Mötesplats Österlen utanför Löderup och Vendel Ales Stenar i Kåseberga. Men i september 2015 förändrades hans liv rejält när han gick och vann den svenska uttagningen till Bocuse d’Or. Efter det jobbade han heltid med att skapa de perfekta rätterna för Bocuse d’Or Europe i maj 2016. Där knep han en bronsmedalj och kvalificerade sig till den stora VM-finalen i Lyon i januari i år där han slutade sjua.
Premiuminnehåll
Det krävs ett premiumpaket för att se detta innehållet. Tillåt javascript på den här sidan för att köpa ett.
Regler för kommentarer
Välkommen att kommentera artiklar på Sydsvenskan.se!
Tänk på att:
Det här är inte ok:
Redaktionen följer debatten på sajten och förbehåller sig rätten att ta bort olämpliga inlägg. Användare som inte respekterar debattreglerna stängs av från möjligheten att kommentera artiklar.