Det är tacksamt att beskriva kalaset som en härlig skördefest, det är ju den tiden på året. Man tar in skörden (eller går till Konsum och rotar bland det närodlade). Men traditionellt sett är det inte det nyskördade spannmålet man dricker vid de här festerna. Det är en märzen, det vill säga öl som bryggdes i månaden mars och som har lagrats sedan dess.