Malmö

Smaker, tilltugg och temperatur – allt du behöver veta i kockens ostskola

Ost vill andas. En ost från varje familj på brickan. Mögel på osten – skär bara bort. Har du testat ugnsbakad mont d'or med vitlök? Och du – vitt vin kan funka precis lika bra som rött.
Häng med på ostälskande kocken Roland Perssons ostskola.

Parmesan, getost, grönmögelost och mozzarella.Bild: FREDRIK SANDBERG / TT

Premiuminnehåll

Det krävs ett premiumpaket för att se detta innehållet. Tillåt javascript på den här sidan för att köpa ett.

Gå till toppen