Fábio Saraiva Schott har tidigare arbetat med klimatfrågor vid Lunds universitet och Stockholm Environment Institute. Efter att ha flyttat hem till hemlandet Brasilien i några år kom han och hans svenska fru tillbaka till Sverige och Malmö. Tidigare i år startade han här företaget The Mandioka Company som vill introducera cassava-baserade maträtter. I somras startade han sin foodbike Tapioka Bike som sålde tapioka-pannkakor i olika smaker på bland annat Folkets parks nya streetfood-torg.
Läs vidare med Digital!
Läs för 0 kr i en månad – därefter tills vidare 149 kr/månad. Ingen bindningstid.
Visa vad som ingår i Digital
Det här ingår i Digital
- Alla nyheter på sydsvenskan.se
- Nyhetsappen med pushnotiser
- Nyhetsbrev med senaste nytt