Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska. Läs mer i vår cookiepolicy.
Sydsvenskan
Malmö

Stockholm och Köpenhamn vann falafel-VM: ”Malmöiterna har kanske varit för självsäkra”

"En bra falafel ska vara frasig på utsidan och saftig på insidan". Det förklarade matbloggaren Zeina Mourtada som satt med i juryn under falafel-VM som avgjordes i Malmö under lördagen. Men de malmöitiska tävlingsdeltagarna fick se sig snuvade på vinsten.

Maria Sehlin
Maria Sehlin
Julius Viktorsson
Julius Viktorsson
Zeina Mourtada i juryn vet vad hon letar efter i sin bedömning: "Smaken och konsistensen är det viktiga, det spelar ingen roll hur den ser ut. Den här är fantastisk– en supertraditionell irakisk falafel", säger hon.Bild: Lars Brundin
I ett tält utanför konsthallen rullas det falafelbollar och hackas grönsaker på olika sätt. Tempot är högt, musiken likaså. En liten skara tittar på men de allra flesta Malmöbor som kommit hit köar till falafelvagnarna utanför för att köpa sig en egen portion.

Premiuminnehåll

Det krävs ett premiumpaket för att se detta innehållet. Tillåt javascript på den här sidan för att köpa ett.

Gå till toppen