
Mental träning för kock med stora drömmar
Som tjugoåring drömde Niklas Ekstedt om att skapa om inte världens bästa så åtminstone Europas bästa restaurang. Fortfarande är det gastronomin som driver, men på ett djupare plan. Bland annat vill han lyfta matlagningens grund och konst.

Premiuminnehåll
Det krävs ett premiumpaket för att se detta innehållet. Tillåt javascript på den här sidan för att köpa ett.