Annons

Annons

Annons

Familj

Mental träning för kock med stora drömmar

Som tjugoåring drömde Niklas Ekstedt om att skapa om inte världens bästa så åtminstone Europas bästa restaurang. Fortfarande är det gastronomin som driver, men på ett djupare plan. Bland annat vill han lyfta matlagningens grund och konst.

Kocken, krögaren och tv-profilen Niklas Ekstedt fyller 40 år.

Bild: Fredrik Persson/TT

Annons

Vi ses i kvarteret kring Stureplan där Niklas Ekstedt ofta håller till, och då mestadels på någon av sina krogar – Ekstedt, Tyge & Sessil och Hillenberg. Tanken från början var inte att han skulle ha ett eget litet krogkluster, det är något som hänt av bara farten. Som så mycket annat i Niklas Ekstedts liv.

0 kren månad

Läs för 0 kr i en månad.

Läs för 0 kr i en månad – därefter tills vidare 149 kr/månad. Ingen bindningstid. Säg upp när du vill.

Visa vad som ingår i Digital

Det här ingår i Digital

  • Alla nyheter på sydsvenskan.se
  • Nyhetsappen med pushnotiser
  • Nyhetsbrev med senaste nytt

Annons

Annons

Nästa artikel under annonsen

Till toppen av sidan