Vi har förtydligat vår personuppgiftspolicy. Vill du veta mer om hur vi hanterar personuppgifter och cookies - läs mer här.

Stjärnkockar satsar på supersmakrika grönsaker

Potatis som smakar som smör och grädde. Betor utan minsta tillstymmelse av jordsmak. Glöm blaskiga och jolmiga grönsaker – nu ska det gröna på tallriken bli supersmakrikt. Bakom idén står en av USA:s bästa kockar, Dan Barber. Svenska stjärnkockar hakar på.

”Att kockar nu går samman med förädlare i jakten på smak är enormt”, säger Victoria Wedeberg.Bild: görel svahn
Köksträdgårdsmästare Victoria Wedeberg plockar en ärtskida i odlingarna vid Daniel Berlin krog i Skånes Tranås.

Premiuminnehåll

Det krävs ett premiumpaket för att se detta innehållet. Tillåt javascript på den här sidan för att köpa ett.

Gå till toppen