Malmös stjärnkrögare: ”Vi blöder pengar varje dag”
Efter att Michelinkrogen Sav meddelat att de går i konkurs kommer nu varsel från nästa Malmökrögare, Titti Qvarnström. Den senaste tidens minskade antal mötesgäster gör det svårt att hålla verksamheten flytande.
– Det här kan slunga oss tillbaka flera år, säger hon om Malmös gastronomiscen.
Titti Qvarnström var 2015 den första kvinnan i Sverige att få en Michelinstjärna med restaurangen Bloom in the Park. Efter att ha lämnat restaurangen arbetar hon sedan nästan två år tillbaka som köksmästare på konferenscentret Folk Mat och Möten vid Nobeltorget.
Premiuminnehåll
Det krävs ett premiumpaket för att se detta innehållet. Tillåt javascript på den här sidan för att köpa ett.
Google Chrome
Firefox
