Annons

Annons

Annons

Dygnet Runt

Malmös stjärnkrögare: ”Vi blöder pengar varje dag”

Efter att Michelinkrogen Sav meddelat att de går i konkurs kommer nu varsel från nästa Malmökrögare, Titti Qvarnström. Den senaste tidens minskade antal mötesgäster gör det svårt att hålla verksamheten flytande.

– Det här kan slunga oss tillbaka flera år, säger hon om Malmös gastronomiscen.

Text

Titti Qvarnström under uppbyggnaden av restaurangen Mat i Folkets hus vid Nobeltorget.

Bild: Lars Brundin

Annons

Titti Qvarnström var 2015 den första kvinnan i Sverige att få en Michelinstjärna med restaurangen Bloom in the Park. Efter att ha lämnat restaurangen arbetar hon sedan nästan två år tillbaka som köksmästare på konferenscentret Folk Mat och Möten vid Nobeltorget.

0 kren månad

Sydsvenskan Digital 1 mån

Läs för 0 kr i en månad – därefter tills vidare 149 kr/månad. Ingen bindningstid. Säg upp när du vill.

Visa vad som ingår i Digital

Det här ingår i Digital

  • Alla nyheter på sydsvenskan.se
  • Nyhetsappen med pushnotiser
  • Nyhetsbrev med senaste nytt

Annons

Annons

Nästa artikel under annonsen

Till toppen av sidan