Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska. Läs mer i vår cookiepolicy.

Malmös stjärnkrögare: ”Vi blöder pengar varje dag”

Efter att Michelinkrogen Sav meddelat att de går i konkurs kommer nu varsel från nästa Malmökrögare, Titti Qvarnström. Den senaste tidens minskade antal mötesgäster gör det svårt att hålla verksamheten flytande.
– Det här kan slunga oss tillbaka flera år, säger hon om Malmös gastronomiscen.

Titti Qvarnström under uppbyggnaden av restaurangen Mat i Folkets hus vid Nobeltorget.Bild: Lars Brundin
Titti Qvarnström var 2015 den första kvinnan i Sverige att få en Michelinstjärna med restaurangen Bloom in the Park. Efter att ha lämnat restaurangen arbetar hon sedan nästan två år tillbaka som köksmästare på konferenscentret Folk Mat och Möten vid Nobeltorget.

Premiuminnehåll

Det krävs ett premiumpaket för att se detta innehållet. Tillåt javascript på den här sidan för att köpa ett.

Gå till toppen