Annons

Annons

Annons

Annons

Annons

Dygnet Runt

Kombuchapionjärerna i Malmö satsar på egen butik i ny lokal

Kombuchaföretaget Roots of Malmö flyttar till Norra Grängesbergsgatan och planerar att där producera fler varianter av fermenterade drycker. Men de siktar också på att i framtiden öppna en daglig butik med försäljning av fler varor än dryck.

Matthias Lehner och Nicholas Rosenstock träffades som studenter på Sveriges Lantbruksuniversitet och har båda varit forskare vid Lunds universitet. När de lanserade Roots of Malmö 2014, var det ett av de första kommersiella kombuchabryggerierna i Sverige. Nu ska de tillsammans utveckla koncept och event som kretsar kring fermenteringsproduktion.

Annons

Flytten från gallerian Mitt Möllan till den före detta kullagerfabriken på Norra Grängesbergsgatan innebär att Roots of Malmö nu har 1200 kvadratmeter till sitt förfogande. Framöver satsar de på att upprätta en butik samt anordna provsmakningsrum, workshops och andra kulturevenemang — så fort pandemin lättar.

Läs vidare med Digital!

8 kri veckan i 8 veckor

Läs Sydsvenskan för 8 kr/vecka i 8 veckor – därefter tillsvidare 119 kr/månad. Ingen bindningstid.

Säg upp när du vill.

Det här ingår i Digital

  • Fri tillgång till alla nyheter på sydsvenskan.se och i vår nyhetsapp.
  • Stjärnklubben med mängder av erbjudanden – spara tusenlappar!
  • Nyhetsbrev med de senaste nyheterna – direkt i mejlen varje dag.
Vi är en del av Bonnier News (559080-0917)
Betalningar hanteras av Klarna

Nästa artikel under annonsen

Hej! Vi använder cookies.
Vi gör det för att förbättra funktionaliteten på sajten, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att allt fungerar som det ska.
Vår policy