Annons

Annons

Malmö

Här är skolmaten Malmös elever älskar

Vegetariska rätter dominerar när Malmös elever betygsätter skolmaten. Men en rätt är så avskydd att den nu har plockats bort från menyn. Sydsvenskan har listan – och en granskning som visar att matsvinnet i skolorna minskar.

Petra Hornbeck, kock på Rosengårdsskolan, försöker att ta tillvara på så mycket det bara går av alla råvaror. I blendern finns det örter som ska förvandlas till en örtolja. De röda skivorna på plåten är ändbitar från tomat, som ska bli soltorkad tomat eller salsa.

Bild: Hussein El-alawi

Annons

Leverstuvning eller mungbönsbiffar med ”tiptopsås”. Två skolmatsrätter från olika tidsepoker. Så länge den har funnits har skolmaten väckt starka känslor. Inte bara bland elever och föräldrar – även Malmös politiker gillar att kasta sig in i debatten.

Läs vidare med Digital!

8 kri veckan i 8 veckor

Läs Sydsvenskan för 8 kr/vecka i 8 veckor – därefter tillsvidare 119 kr/månad. Ingen bindningstid.

Säg upp när du vill.

Det här ingår i Digital

  • Fri tillgång till alla nyheter på sydsvenskan.se och i vår nyhetsapp.
  • Stjärnklubben med mängder av erbjudanden – spara tusenlappar!
  • Nyhetsbrev med de senaste nyheterna – direkt i mejlen varje dag.
Vi är en del av Bonnier News (559080-0917)
Betalningar hanteras av Klarna

Annons

Annons

Annons

Nästa artikel under annonsen

Hej! Vi använder cookies.
Vi gör det för att förbättra funktionaliteten på sajten, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att allt fungerar som det ska.
Vår policy