Annons

Annons

Annons

Annons

Annons

Kultur

3 x injera – Bong tipsar

Maträtten som är en hel ceremoni.

Mixtallrik på Zula, Ystadsgatan i Malmö.

Bild: Patrik Renmark

Annons

Det syrliga tunnbrödet injera är inte bara nationalrätt i Etiopien och Eritrea, utan en hel ceremoni. Brödet – som egentligen mer liknar en tjock tunnpannkaka med svampig, lätt klibbig och elastisk konsistens – fungerar både som tallrik och bestick. Det har en imponerande omkrets och serveras toppat med olika röror och grytor. Med hjälp av ena handen drar man loss lagom stora munsbitar som man sedan använder för att skopa upp tillbehören.

Läs vidare med Digital!

8 kri veckan i 8 veckor

Läs Sydsvenskan för 8 kr/vecka i 8 veckor – därefter tillsvidare 119 kr/månad. Ingen bindningstid.

Säg upp när du vill.

Det här ingår i Digital

  • Fri tillgång till alla nyheter på sydsvenskan.se och i vår nyhetsapp.
  • Stjärnklubben med mängder av erbjudanden – spara tusenlappar!
  • Nyhetsbrev med de senaste nyheterna – direkt i mejlen varje dag.
Vi är en del av Bonnier News (559080-0917)
Betalningar hanteras av Klarna

Nästa artikel under annonsen

Hej! Vi använder cookies.
Vi gör det för att förbättra funktionaliteten på sajten, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att allt fungerar som det ska.
Vår policy