Nya växtbaserade produkter poppar upp som svampar ur jorden, och många vill utmana skånska Oatlys havredryck. I bland annat Malmö finns Sproud som baserar sina produkter på ärtor. Och nu börjar även den närliggande uppstickaren Veg of Lund få fäste på marknaden med sina patenterade drycker som tillverkas av potatis. Bolaget grundades 2016 genom forskning av Lundaprofessorn Eva Tornberg som också är bolagets enskilt största delägare.