Annons

Annons

Annons

Resor

Häng med på lyxsvampsafari i Västerbotten

Matsutake, en av världens dyrbaraste matsvampar, kan säljas för upp till 25 000 kronor kilot på den japanska matmarknaden. För ett tiotal år sedan upptäcktes den i Sverige, här kallad Goliatmusseron. Häng med på skattjakt i Västerbottens skogar!

Text: 

På de gamla tallhällmarkerna där goliatmusseronen ofta växer är det glest mellan träden • Svampen har en speciell doft, den är lite mustigt sötaktig och den känns på långt håll.

Bild: Linda Romppala

Annons

Japan, Kyoto, oktober 2021. Längs den myllrande marknadsgatan Nishiki i centrala Kyoto sprider sig en efterlängtad arom. Det luktar lite sött, parfymerat och samtidigt mustigt, och det är doften av hösten. Hos grönsakshandeln Kanematsu har man äntligen fått in den högt prisade matsutakesvampen, en japansk delikatess som kan jämföras med tryffel i både efterfrågan och pris. Folk flockas runt ståndet trots att de kan få betala 10 000 kronor per kilo för svamp av bra kvalitet, och under högsäsong till och med 25 000 kronor kilot för särskilt fina exemplar.

0 kren månad

Läs vidare med Digital!

Läs för 0 kr i en månad – därefter tills vidare 129 kr/månad. Ingen bindningstid.

Visa vad som ingår i Digital

Det här ingår i Digital

  • Fri tillgång till alla nyheter på sydsvenskan.se och i vår nyhetsapp.
  • Stjärnklubben med mängder av erbjudanden – spara tusenlappar!
  • Nyhetsbrev med de senaste nyheterna – direkt i mejlen varje dag.

Annons

Annons

Nästa artikel under annonsen

Till toppen av sidan