Annons

Annons

Annons

Den hållbara maten

Livsmedelsforskaren: Systemet gör av med enorma mängder fossila bränslen

Cirkulära livsmedelssystem kan spara såväl avfall och resurser som fossila bränslen. Forskaren Daniel Bergquist på Sveriges lantbruksuniversitet vill skynda på utvecklingen, som branschen tycker motarbetas av gamla lagar.

Daniel Bergquist, forskare vid SLU, menar att dagens linjära livsmedelsproduktion är alldeles för resurskrävande. Foto: Madeleine Bergman

Annons

Cirkulär livsmedelsproduktion vill utvinna energi ur hela processen och jobba fossilfritt. Det handlar om att göra livsmedelsproduktionen så resurseffektiv som möjligt. Att bli oberoende av fossila bränslen är ett av målen.

Annons

Annons

Nästa artikel under annonsen

Till toppen av sidan