Alla som försökt laga sin paradrätt på bortaplan vet vad jag menar, det främmande köket är ovant – inte som hemma. Antingen saknas kryddan som gör rätten perfekt eller sleven som tar upp lagom mycket pastavatten till såsen. Det egna köket däremot är en trygg plats där vi kan tömma diskmaskinen och packa upp matkassen med förbundna ögon. Skönt.