Annons

Annons

Annons

Annons

Skåne

Dålig tonfisk på krogar i Båstad – fem personer insjuknade

Två krogar och två livsmedelsbutiker på Bjäre fick tonfisk med en histaminhalt över gränsvärdena. Orsaken tros vara att fisken har förvarats för varmt.

Tonfisk innehåller höga halter histidin, som omvandlas till histamin om det förvaras för varmt. Arkivbild.

Bild: Lars Dareberg

Annons

Den 27 juli inkom ett RASFF-alarm till Båstad kommun om att tonfisk som innehöll för höga halter histamin hade levererats till verksamheter i kommunen.

Läs vidare med Digital!

8 kri veckan i 8 veckor

Läs Sydsvenskan för 8 kr/vecka i 8 veckor – därefter tillsvidare 129 kr/månad. Ingen bindningstid.

Säg upp när du vill.

Visa vad som ingår i Digital

Det här ingår i Digital

  • Fri tillgång till alla nyheter på sydsvenskan.se och i vår nyhetsapp.
  • Stjärnklubben med mängder av erbjudanden – spara tusenlappar!
  • Nyhetsbrev med de senaste nyheterna – direkt i mejlen varje dag.

Annons

Annons

Till toppen av sidan