Att både äta kakan och ha den kvar. En frestande och omöjlig tanke, bland annat för entreprenörer som vill nå ut med sina livsmedelsprodukter på bred front. Såvida man inte själv har närmast obegränsat med pengar på fickan. Annars gäller det att släppa in andra kapitalstarka människor i bolaget, och därmed också lämna ifrån sig en del av ägande och bestämmandet i verksamheten.