Annons

Annons

Annons

Skåne

Varför funkar vitt vin till svart kaviar?

I veckan drar ett unikt forskningsprojekt i gång på Kullabergs vingård. Tillsammans med ett småländskt kaviarföretag och Kristianstad högskola ska smakerna i kombinationen vitt vin och rysk kaviar kartläggas.

K Felix G Åhrberg är vinmakare på Kullabergs vingård. Gårdens vita viner ska nu analyseras ner på molekylnivå i en ny forskningsstudie.

Bild: Anders Malmberg

Annons

I tisdags var det kick off för ett forskningsprojekt på Kullabergs vingård. Under tre års tid ska man undersöka och kartlägga varför viss mat och viss dryck fungerar så bra ihop.

Annons

Annons

Nästa artikel under annonsen

Till toppen av sidan