Annons

Annons

Annons

Dygnet Runt

Klimatsmarta växthuskrogen reser sig – siktar på 100 delägare till

Claes Stenmarks dröm är på väg att bli verklighet. Efter fem års kamp reser sig det han kallar ”världens mest klimatsmarta restaurang”. En stor bykrog för pizza och burgare, men samtidigt ett växthus där både värme och vatten återvinns.

Text

Solen lyser på krogbygget. Vintern var tuffare. ”Stomresningen tog sex veckor. Sista veckan var vi med om en märklig upplevelse – att solen var framme”, säger Claes Stenmark.

Bild: Jonas Nyrén

Annons

Claes Stenmark ser lite ensam ut under de väldiga trästommarna. Skägget börjar bli stort, ansiktet lite fårat av en vinter och vår av hårt byggjobb i snålblåsten på Söderslätt.

Annons

Annons

Nästa artikel under annonsen

Till toppen av sidan