Annons

Annons

Annons

krönikaMaten och vi

Jens Almqvist
Matlagning är min meditation – därför gör snabba matfix ont i själen

Det här är en krönika.Analys och värderingar är skribentens egna.

Matkrönikör Jens Almqvist är inne i en period då han inte kan lägga så mycket tid han önskar på matlagning: ”En signal på obalans och stress.” Illustration: Petra Villani.

Annons

I köket ligger mat och blir dålig. På sorgsna gulbetor växer mögel och hummusen, som min kompis Sadoo gav mig, är trött. Ingen vet vad för läskigt som gömmer sig längst upp längst in i kylskåpet.

Annons

Annons

Nästa artikel under annonsen

Till toppen av sidan